Mademoiselle Desserts Acquiert Délices des 7 Vallées


Willkie Farr & Gallagher, Arsene et Mayer Brown ont conseillé dans le cadre de l’opération

Mademoiselle Desserts, leader européen dans le domaine de la pâtisserie surgelée premium, accompagné par IK Investment Partners, a annoncé l’acquisition de l’entreprise Délices des 7 Vallées auprès de Sagard.

Entreprise familiale fondée en 1996, Délices des 7 Vallées fabrique près de 700 références de mini-beignets, mini-muffins, mini-tropéziennes… ou encore les fameuses « coquilles de Noël », spécialité des Hauts-de-France. L’entreprise vend ses produits aux enseignes de la grande distribution, en Restauration Hors Foyer, dans les points chauds ou encore le catering aérien. Un peu plus de 20 % du chiffre d’affaires est réalisé à l’export. L’entreprise, basée à Tincques dans le Pas-de-Calais (62), emploie aujourd’hui 300 personnes et réalise un chiffre d’affaires de 68 millions d’euros.

Willkie Farr & Gallagher a conseillé Mademoiselle Desserts et IK Investment Partners avec Eduardo J. Fernandez (Photo) et Grégory de Saxcé.

Arsene a accompagné Mademoiselle Desserts en réalisant la due diligence fiscale et la structuration de l’opération avec Mirouna Verban (Photo), Yoann Chemama et Louis Augustin Jourdan.

Mayer Brown a conseillé Sagard avec Olivier Aubouin et Renan Lombard-Platet.

Involved fees earner: Yoann Chemama – Arsene Taxand; Louis-Augustin Jourdan – Arsene Taxand; Mirouna Verban – Arsene Taxand; Olivier Aubouin – Mayer & Brown; Renan Lombard-Platet – Mayer & Brown; Grégory de Saxcé – Willkie Farr & Gallagher; Eduardo Fernandez – Willkie Farr & Gallagher;

Law Firms: Arsene Taxand; Mayer & Brown; Willkie Farr & Gallagher;

Clients: Mademoiselle Desserts SAS; Sagard Private Equity Partners;